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Para ofrecerle la máxima calidad, compramos muchos de nuestros ingredientes y productos en Austria y trabajamos con agricultores regionales desde hace años.

All Sections MENÚ SEMANAL ENTRADA SOPA PLATO PRINCIPAL PLATOS INFANTILES POSTRE

MENÚ SEMANAL

Cocina variada, exquisiteces de temporada y los mejores ingredientes de Austria hacen que quieras disfrutar de tus comidas diarias.

Ensaladas de hojas de invierno

Ensaladas de hojas de invierno

<p>Mandarinas / nueces negras</p>

€ 12,00
Lasaña de calabaza

Lasaña de calabaza

Ragú de tomate / bechamel

€ 17,00
Entrecot de venado mediano

Entrecot de venado mediano

<p>Manzana lombarda / patatas fritas duquesa / salsa</p>

€ 35,00
Dúo de pescado recién pescado

Dúo de pescado recién pescado

Lucioperca / trucha salmón / Risotto de calabaza

 

€ 25,00
Medallones de lomo de jabalí

Medallones de lomo de jabalí

Manzana - col lombarda / albóndigas de patata / salsa

 

€ 24,00
Lomo de venado

Lomo de venado

Coles de Bruselas / gratinado de patatas / salsa de uvas

 

€ 38,00
DaxLueg - Pan salvaje

DaxLueg - Pan salvaje

<p>Ciervo / corzo / jabalí / spaetzle de nueces / salsa de crema de champiñones</p>

€ 29,00
Ganso recién horneado

Ganso recién horneado

Ganso de pastoreo recién hecho al horno / albóndigas de patata / col lombarda con manzana. Sólo con reserva previa antes de las 18:00 horas de la noche anterior.

parte
€ 34,00
Ganso (4 porciones)
€ 120,00
Risotto de castañas trufadas

Risotto de castañas trufadas

Arándanos rojos / Parmesano / Opción vegana disponible bajo petición

 

€ 17,00
Aros de manzana al horno

Aros de manzana al horno

<p>canela-azúcar / salsa de vainilla</p>

€ 9,00
Fideos de amapola

Fideos de amapola

Puré de manzana / vegetariano

como plato principal
€ 24,00
como postre
€ 20,00

ENTRADA

¡Puedes comenzar tu comida con nuestra oferta culinaria de aperitivos fríos y calientes que te dejarán con ganas de más! Productos locales y, por supuesto, recién preparados para usted.

Carpaccio de solomillo de ternera austríaca

Carpaccio de solomillo de ternera austríaca

Rúcula / Parmesano / pesto casero / pan tostado

porción pequeña
€ 16,00
gran porción
€ 22,00
Tartar de ternera de ternera austriaca

Tartar de ternera de ternera austriaca

marinado / huevo de codorniz / cebolla / pan tostado

porción pequeña
€ 17,00
gran porción
€ 23,00
Ensalada de hojas de temporada

Ensalada de hojas de temporada

aderezo casero

porción pequeña
€ 5,00
gran porción
€ 7,00
Carne agria

Carne agria

cebolla roja / vinagre / aceite de semilla de calabaza / pan negro

 

porción pequeña
€ 10,00
gran porción
€ 16,00

SOPA

¿Una sopa para calentarte? ¿Una sopa para un pequeño hambre o para empezar?

Nuestra sopa de carne se cocina a fuego lento de manera tradicional con Tafelspitz austríaco, verduras regionales y especias... tal como la hacía la abuela. ¡Libre de glutamato!
Nuestras sopas de espuma son puramente vegetarianas.

Sabrosas sopas en caldo de res con tortilla de hierbas

Sabrosas sopas en caldo de res con tortilla de hierbas

€ 5,50
Sabrosas sopas en caldo de res con bola de masa hepática

Sabrosas sopas en caldo de res con bola de masa hepática

€ 6,00
Sabrosas sopas en caldo de res con strudel de carne

Sabrosas sopas en caldo de res con strudel de carne

€ 6,00
Sabrosas sopas en caldo de res con bola de masa de hígado

Sabrosas sopas en caldo de res con bola de masa de hígado

€ 6,00
Sopa crema del día

Sopa crema del día

Estaremos encantados de informarle qué sopa servimos hoy como vegetariana/vegana.

€ 7,00

PLATO PRINCIPAL

Nuestros platos principales son tan regionales y variados como los deseos de nuestros huéspedes: ligeros y saludables, sabrosos o típicamente austriacos.

Gulash de ternera al estilo de la casa

Gulash de ternera al estilo de la casa

Pasta tipica de la region de mantequilla / servido en una sartén

€ 19,00
Schnitzel vienés de la sartén

Schnitzel vienés de la sartén

Patatas con perejil O papas fritas O arroz / arándanos

de cerdo
€ 17,00
de pavo
€ 17,00
de ternera
€ 24,00
Filete de ternera de Salzburgo

Filete de ternera de Salzburgo

mediana a la plancha / patatas gratinadas / verduras de mercado a la plancha

150 gramos
€ 31,00
220 gramos
€ 37,00
350 gramos
€ 46,00
Filete de lomo de ternera de Salzburgo

Filete de lomo de ternera de Salzburgo

mediana a la plancha / croquetas / crema de pimientos

180 gramos
€ 23,00
250 gramos
€ 28,00
350 gramos
€ 36,00
Cebolla asada “a la vienesa”

Cebolla asada “a la vienesa”

medio grillado / tocino - ajo - frijoles / papas fritas / salsa de cebolla

€ 21,00
Sartén de Daxlueg

Sartén de Daxlueg

Filete de ternera / spaetzle / crema de champiñones / servido en la sartén

€ 26,00
Ragú salvaje

Ragú salvaje

Manzana - col lombarda / albóndigas de pan

€ 21,00
Pollo crujiente

Pollo crujiente

Patata - canónigos O patatas fritas

€ 18,00
Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Arroz / queso de oveja / salsa de tomate / vegetariano

€ 15,00
Papa horneada

Papa horneada

Ragú de verduras / dip de hierbas / vegano

€ 13,00
Raviolis rellenos de cuajada de rúcula

Raviolis rellenos de cuajada de rúcula

Parmesano / tomates cherry / vegetariano

€ 14,00
Risotto de temporada

Risotto de temporada

Estaremos encantados de informarle / parmesano / vegetariano / vegano bajo petición

€ 15,00
Fideos con queso de Salzburgo en la sartén

Fideos con queso de Salzburgo en la sartén

spaetzle casero / varios tipos de queso / cebollas fritas

vegetariano
€ 13,00
con tocino frito
€ 15,00
Batata - garbanzos - curry

Batata - garbanzos - curry

Arroz / vegano

€ 13,00
Espinacas - acelgas - empanadillas

Espinacas - acelgas - empanadillas

Parmesano / ragú de tomate / vegetariano

€ 15,00

PLATOS INFANTILES

¡También hemos pensado en nuestros pequeños invitados!

También estaremos encantados de preparar para usted pequeñas porciones de nuestros "platos principales habituales".

Salchichas a la parrilla “Dumbo”

Salchichas a la parrilla “Dumbo”

papas fritas / ketchup

€ 7,00
Papas fritas "Bob Esponja"

Papas fritas "Bob Esponja"

ketchup

€ 4,50
Schnitzel infantil "Mickey Mouse"

Schnitzel infantil "Mickey Mouse"

de pavo / papas fritas / ketchup

€ 8,00

Nuggets de pescado "Nemo"

Papas fritas O papas hervidas / ketchup

€ 6,50
Schnitzel natural infantil "Gretchen"

Schnitzel natural infantil "Gretchen"

del pavo / salsa / patatas hervidas

€ 8,00

POSTRE

Para muchas personas, el verdadero momento culminante suele ser el postre.

Ya sea para invitados queridos, para el día a día de la familia o para uno mismo: siempre se debe planificar un postre celestial.

Strudel de albaricoque de manzana o cuajada

Strudel de albaricoque de manzana o cuajada

casero / sin pasas / con nata montada, salsa de vainilla o helado de vainilla si se desea

€ 6,00
Suflé de chocolate

Suflé de chocolate

Puré de fresa / salsa de vainilla / frutas

€ 9,50
Tortilla desmenuzada con azúcar

Tortilla desmenuzada con azúcar

Puré de manzana O ciruela asada / sin pasas si lo desea / tiempo de espera aproximado de 20 minutos

€ 10,00
Mousse de chocolate vegano

Mousse de chocolate vegano

Crujiente / ragú de frutos rojos

€ 9,50
Tortitas rellenas (2 piezas)

Tortitas rellenas (2 piezas)

Recién hecho

Recién hecho
€ 6,50
arándano
€ 6,50
chocolate y nueces
€ 7,00
con helado de vainilla
€ 7,00