DAXLUEG - Speisekarte

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Menú

Para ofrecerle la máxima calidad, compramos muchos de nuestros ingredientes y productos en Austria y trabajamos con agricultores regionales desde hace años.

All Sections MENÚ SEMANAL ENTRADA SOPA PLATO PRINCIPAL PLATOS INFANTILES POSTRE

MENÚ SEMANAL

Cocina variada, exquisiteces de temporada y los mejores ingredientes de Austria hacen que quieras disfrutar de tus comidas diarias.

Ensaladas de primavera

Carne asada / ajo silvestre

€ 14,00

Mousse de ajo silvestre

Ensalada de jamón, rúcula y tomate

€ 12,00

Dúo de pescado recién pescado

Lucioperca / Trucha asalmonada / Risotto de ajo silvestre

€ 23,00

Filete de ternera con costra de ajo silvestre

Aprox. 200 g / tamaño mediano / croquetas / reducción de vino tinto

€ 38,00

Filete de cerdo envuelto en tocino

Croquetas / Frijoles con tocino / Crema de ajo silvestre

€ 21,00

Pechuga De Pollo Rellena

Ajo silvestre - risotto de cuajada / pimentón ahumado

€ 20,00

Spaetzle de ajo silvestre

Crema de ajos silvestres / parmesano

vegetariano

€ 15,00

con jamon

€ 17,00

ñoquis de ajo silvestre

pimientos asados

vegetariano

€ 15,00

con jamon

€ 17,00

Mousse de sémola en un vaso

Fresa - ruibarbo - puré

€ 5,00

ENTRADA

¡Puedes comenzar tu comida con nuestra oferta culinaria de aperitivos fríos y calientes que te dejarán con ganas de más! Productos locales y, por supuesto, recién preparados para usted.

Carpaccio de solomillo de ternera austríaca

Rúcula / Parmesano / pesto casero / pan tostado

porción pequeña

€ 16,00

gran porción

€ 22,00

Tartar de ternera de ternera austriaca

marinado / huevo de codorniz / cebolla / pan tostado

porción pequeña

€ 17,00

gran porción

€ 23,00

Ensalada de hojas de temporada

aderezo casero

porción pequeña

€ 5,00

gran porción

€ 7,00

Morcilla al horno

champiñones asados / patatas - canónigos

porciones pequeñas

€ 14,00

gran porción

€ 20,00

SOPA

¿Una sopa para calentarte? ¿Una sopa para un pequeño hambre o para empezar?

Nuestra sopa de carne se cocina a fuego lento de manera tradicional con Tafelspitz austríaco, verduras regionales y especias... tal como la hacía la abuela. ¡Libre de glutamato!
Nuestras sopas de espuma son puramente vegetarianas.

Sabrosas sopas en caldo de res con tortilla de hierbas

€ 5,50

Sabrosas sopas en caldo de res con bola de masa hepática

€ 6,00

Sabrosas sopas en caldo de res con strudel de carne

€ 6,00

Sabrosas sopas en caldo de res con bola de masa de hígado

€ 6,00

Sopa crema del día

Estaremos encantados de informarle qué sopa servimos hoy como vegetariana/vegana.

€ 7,00

PLATO PRINCIPAL

Nuestros platos principales son tan regionales y variados como los deseos de nuestros huéspedes: ligeros y saludables, sabrosos o típicamente austriacos.

Gulash de ternera al estilo de la casa

Pasta tipica de la region de mantequilla / servido en una sartén

€ 19,00

Schnitzel vienés de la sartén

Patatas con perejil O papas fritas O arroz / arándanos

de cerdo

€ 17,00

de pavo

€ 17,00

de ternera

€ 24,00

Filete de ternera de Salzburgo

mediana a la plancha / patatas gratinadas / verduras de mercado a la plancha

150 gramos

€ 31,00

220 gramos

€ 37,00

350 gramos

€ 46,00

Filete de lomo de ternera de Salzburgo

mediana a la plancha / croquetas / crema de pimientos

180 gramos

€ 23,00

250 gramos

€ 28,00

350 gramos

€ 36,00

Cebolla asada “a la vienesa”

medio grillado / tocino - ajo - frijoles / papas fritas / salsa de cebolla

€ 21,00

Sartén de Daxlueg

Filete de ternera / spaetzle / crema de champiñones / servido en la sartén

€ 26,00

Ragú salvaje

Manzana - col lombarda / albóndigas de pan

€ 21,00

Pollo crujiente

Patata - canónigos O patatas fritas

€ 18,00

Pimientos rellenos

Arroz / queso de oveja / salsa de tomate / vegetariano

€ 15,00

Papa horneada

Ragú de verduras / dip de hierbas / vegano

€ 13,00

Raviolis rellenos de cuajada de rúcula

Parmesano / tomates cherry / vegetariano

€ 14,00

Risotto de temporada

Estaremos encantados de informarle / parmesano / vegetariano / vegano bajo petición

€ 15,00

Fideos con queso de Salzburgo en la sartén

spaetzle casero / varios tipos de queso / cebollas fritas

vegetariano

€ 13,00

con tocino frito

€ 15,00

Batata - garbanzos - curry

Arroz / vegano

€ 13,00

Espinacas - acelgas - empanadillas

Parmesano / ragú de tomate / vegetariano

€ 15,00

PLATOS INFANTILES

¡También hemos pensado en nuestros pequeños invitados!

También estaremos encantados de preparar para usted pequeñas porciones de nuestros "platos principales habituales".

Salchichas a la parrilla “Dumbo”

papas fritas / ketchup

€ 7,00

Papas fritas "Bob Esponja"

ketchup

€ 4,50

Schnitzel infantil "Mickey Mouse"

de pavo / papas fritas / ketchup

€ 8,00

Nuggets de pescado "Nemo"

Papas fritas O papas hervidas / ketchup

€ 6,50

Schnitzel natural infantil "Gretchen"

del pavo / salsa / patatas hervidas

€ 8,00

POSTRE

Para muchas personas, el verdadero momento culminante suele ser el postre.

Ya sea para invitados queridos, para el día a día de la familia o para uno mismo: siempre se debe planificar un postre celestial.

Strudel de albaricoque de manzana o cuajada

casero / sin pasas / con nata montada, salsa de vainilla o helado de vainilla si se desea

€ 6,00

Suflé de chocolate

Puré de fresa / salsa de vainilla / frutas

€ 9,50

Tortilla desmenuzada con azúcar

Puré de manzana O ciruela asada / sin pasas si lo desea / tiempo de espera aproximado de 20 minutos

€ 10,00

Mousse de chocolate vegano

Crujiente / ragú de frutos rojos

€ 9,50

Tortitas rellenas (2 piezas)

Recién hecho

€ 6,50

arándano

€ 6,50

chocolate y nueces

€ 7,00

con helado de vainilla

€ 7,00

Vegetariano

Contiene nueces

Vegano