Speisekarte ab 12.09.2018        
         
DaxLueg - Wochenkarte:        
         
Kürbiscremesuppe (vegan möglich) (G) 4,40  
         
Beef Tartar (A,C,G,L) 15,90  
mit Wachtelei und getoastetem Brot        
         
         
Gegrilltes Lachsforellenfilet (D,G,L) 14,90  
auf Kürbis - Risotto        
         
In eigener Suppe gekochter Tafelspitz (A,C,G,L,M) 17,90  
mit Wurzelgemüse, Cremespinat, Röstkartofferl & Apfelkren        
         
Herbstsalat mit gebbackenem Kürbis (A,C,G,L) 10,90  
und original steirischem Kürbiskernöl        
         
Eierschwammerlrostbraten von der Beiried (A,C,G,L,M) 18,90  
mit Butterspätzle        
         
Eierschwammerl in Rahmsauce (A,C,G,L) 14,90  
mit Serviettenknödel        
         
         
Heidelbeer - Mascarpone - Lasagne (A,C,G) 6,90  
         
Vorspeisen und für den kleinen Hunger:        
         
Hausgebeizter Lachs (A,C,G,F) 10,80  
mit Honig - Senf - Sauce, Rösti & Salatbouquet        
         
Carpaccio vom österreischem Rinderfilet (A,G) 10,80  
mit Parmesansplitter und getoastetem Weißbrot        
         
Saures Rindfleisch vom Tafelspitz  (A) 7,90  
mit Zwiebel, Kernöl und Brot        
         
Rucola - Tomaten - Salat (A,E) 4,80  
mit Croutons und Brot        
         
Knackiger saisonaler Salat mit Roastbeef (A,E,D,G) 8,90  
mit Cherrytomaten & Hibiskus - Glacee        
         
G'schmackige Rindsuppe mit... (A,C,G,L)      
         
  hausgemachten Kräuterfrittaten 3,60  
         
  gebackenem Leberknödel 4,10  
         
  hausgemachten Kaspressknödel €  3,90  
         
         
Unsere regionalen Hauptspeisen frisch zubereitet:        
         
Kalbsrahmgulasch nach Art des Hauses (A,C,G,L) 14,90  
mit Butterspätzle im Pfand'l serviert        
         
Wiener Schnitzel vom Milchkalb (A,P,C,G,L) 18,60  
mit Kräuterreis und gemischtem Salat        
         
Schnitzel " Wiener Art" vom Schwein (A,P,C,G,L) 13,80  
mit Petersilkartofferl, Preiselbeeren und Salat        
         
Filetsteak vom Salzburger Rind (G) 25,90  
mit Marktgemüse "Ratatouille", Maiskolben & Kartofferl        
         
Rumpsteak von der Salzburger Beiried (250 gr) (G,C,L) 19,80  
mit Pommes Frites und kleinem Salatteller        
         
Zwiebelrostbraten von der Beiried "Wiener Art" (M,O) 16,80  
mit Knoblauchfisolen und Bratkartofferl        
         
Ausghelöstes Backhenderl  (A,P,C,G,L) 14,90  
mit Kartoffel - Vogerlsalat & Kürbiskernöl        
         
Gebratenes Filet vom Zander (A,D,G) 14,90  
mit Marktgemüse "Ratatouille" & Schwenkkartofferl        
         
Knackiges & Vegetarisches:        
         
Fitnesssalat mit gebratenen Putenstreifen  (C,L) 10,80  
         
Fitnesssalat mit gegrillten Beiriedschnitten  (C,L)  €  12,90  
         
Fitnesssalat mit warme Kaspressknödeln (C,L) 10,90  
         
"DaxLueg" - Ratatouille   9,70  
mit Wiesenkräuter (vegan)        
         
Mit Rucola-Topfen gefüllte Teigtaschen (C,L,A,G) 10,90  
mit Parmesanspäne Kirschtomaten & Blattsalat        
         
Salzburger Kasnock’n im Pfand’l und Blattsalat (C,L,A,G) 10,90  
         
Für unsere kleinen Gäste:        
         
Grillwürstel "Dumbo"   6,40  
mit Pommes Frites        
         
Kinderschnitzel "Mickey Maus"  (A,C) 6,90  
von der Pute mit Pommes Frites         
         
Fischnuggets "Nemo"  (A,C,D) 5,40  
mit Petersilkartofferl        
         
Hühnersticks "Aladdin"  (A,C) 5,90  
mit Kartoffelspalten         
         
Pommes Frites   "Spongebob"   3,90  
mit Ketchup         
         
Knödel mit Saft "Spocki"  (A,C,G) 4,90  
         
Süßes zum Schluss:        
         
Hausgemachter Apfelstrudel  (A,C,H,P) 3,80  
         
Hausgemachter Topfenstrudel  (A,C,G,H,P) 4,10  
         
Warmer Schokoladeauflauf  (A,C,G,H,P) 6,20  
mit Vanille Sauce und Sauerkirschenragout        
         
Dessert für Zwei  (A,C,G,H,P) 11,90  
mit Strudel, Schokaldeauflauf & Parfait        
         
Schokoloade - Souffle`  (A,G,O) 8,20  
mit weichem Kern, mit Erdbeerpüree & Vanillesauce        
         
Kaiserschmarrn nach Omas's Rezept  (A,C,G,P) 8,70  
mit Apfelmus oder Zwetschgenröster