Speisekarte ab 01.07.2020        
         
NEU: ALLE SPEISEN AUF VORBESTELLUNG & TO-GO
       
         
FÜR DEN KLEINEN HUNGER DAVOR
       
         
Beef Tartar (A,C,G,L)      
Wachtelei / getoastetes Brot groß  € 18  
  klein 13  
         
Carpaccio vom österreischem Rinderfilet (A,G)      
Rucola / Parmesan / Pesto / getoastetes Brot groß  € 16  
  klein 12  
         
Sommerliche Blattsalate        
gegrillte Wald- und Wiesenpilze / Hibiskusglacee groß 11  
  klein 8  
         
Saures Rindfleisch vom Tafelspitz klein 8  
Tafelspitz / Zwiebel / Essig / Kernöl / Schwarzbrot groß 12  
         
G'schmackige Rindsuppe mit... (A,C,G,L)      
         
  Kräuterfrittaten 4  
         
  Leberknödel 4,5  
         
  Kaspressknödel €  4,5  
         
         
UNSERE REGIONALEN HAUPTSPEISEN FRISCH ZUBEREITET
       
         
Kalbsrahmgulasch nach Art des Hauses (A,C,G,L) 16  
Butterspätzle / im Pfand'l serviert        
         
Wiener Schnitzel (A,P,C,G,L)      
Kartofferl ODER Pommes / Preiselbeeren SKalb 18  
  Schwein 14  
  Pute 15  
         
Filetsteak vom Salzburger Rind (G)      
Eierschwammerlgemüse / Süßkartoffelchips
150 gr  € 28  
  220 gr 34  
  350 gr 43  
         
Rumpsteak von der Salzburger Beiried (G,C,L)      
Kartoffel-Gratin / gegrilltes saisonales Gemüse 180 gr 20  
  250 gr 25  
  350 gr 32  
         
Zwiebelrostbraten "Wiener Art" (M,O) 17  
medium gegrilltes Beiried / Speck - Knoblauch - Bohnen / Bratkartofferl        
         
Ausgelöstes Backhenderl (A,P,C,G,L) 16  
Kartoffel - Vogerl-Salat ODER Pommes Frites
       
         
Zweierlei vom fangfrischem Fisch (A,F,D,G) 21  
Zander / Lachsforelle / Eierschwammerlrisotto
       
         
Schwammerlrostbraten (A,C,G,L) 22  
medium gegrilltes Beiried / Eierschwammerl / Rahmsauce / Butterspätzle        
         
Mediterran grilltes Putensteak (A,C,G,L) 17  
Gnocchi / Eierschwammerl / Kirschtomaten / Wiesenkräuter        
         
Fitnesssalat mit.. gegrillten Putenbruststreifen 12  
  gegrillten Beiriedstreifen 14  
         
KNACKIGES UND VEGETARISCHES        
         
Blattsalat (C,L)      
Hausdressing klein  € 4  
  groß  €  5,5  
         
Bunter Salatteller (C,L)      
Hausdressing klein  4,5  
  groß  €  6  
         
         
Feurige Nudelpfanne   13  
Paprika / rote Zwiebel / freurige Tomatensauce
       
         
Mit Rucola-Topfen gefüllte Teigtaschen (C,L,A,G) 10  
Parmesan / Kirschtomaten
       
         
Salzburger Kasnock’n im Pfand’l  (C,L,A,G) 9,5  
(Aufpreis Speck 1 €)        
         
Eierschwammerl in Rahmsauce (C,L,A,G) 17  
Serviettenknödel / Eierschwammerl / Rahmsauce        
         
Eierschwammerlrisotto (C,L,A,G) 14  
Eierschwammerl / Parmesan ( vegan möglich)        
         
Eierschwammerl - Gröst`l (C,L,A,G) 13  
Serviettenknödel / Eierschwammerl / Zwiebel / kartoffel / Spiegelei        
         
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
       
         
Grillwürstel "Dumbo"   6,5  
Pommes Frites        
         
Kinderschnitzel "Mickey Maus"  (A,C) 7  
Pute / Pommes Frites         
         
Fischnuggets "Nemo"  (A,C,D) 5,5  
Petersilkartofferl        
         
Kindernaturschnitzel "Gretchen"  (A,C) 7  
Pute / Reis
       
         
Pommes Frites   "Spongebob"   3,5  
Ketchup         
         
SÜSSES ZUM SCHLUSS
       
         
Hausgemachter Apfelstrudel (A,C,H,P) 4,5  
auf Wunsch mit Schlagsahne, Vanillesauce oder Eis        
         
Hausgemachter Topfenstrudel (A,C,G,H,P) 5  
auf Wunsch mit Schlagsahne, Vanillesauce oder Eis        
         
Warmer Schokoladeauflauf (A,C,G,H,P) 7  
Vanille Sauce / Sauerkirschenragout        
         
Schokoloade - Souffle` (A,G,O) 9  
Erdbeerpüree / Vanillesauce / Früchte        
         
Kaiserschmarrn nach Omas's Rezept (A,C,G,P) 9  
Apfelmus ODER Zwetschgenröster        
         
Zweierlei Schokolademousse (A,C,G,H,P,O) 8  
hausgemacht / frische Früchte (lactosefrei möglich)
       
         
Zweierlei Sorbet   7  
veganes Sorbet / frische Früchte        
         
Eispalatschinken (2 Stück) (A,C,G,P) 6,5  
frisch & hausgemacht / Palatschinken / Vanilleeis / Schokoladesauce        
         
Aufpreis: Eis € 1,5, Schlag € 0,5, Sauce € 1