Speisekarte ab 13.07.2019        
         
SCHWAMMERLWOCHEN:        
         
Eierschwammerlsuppe (G) 4,5  
Schlagsahne        
         
Sommerliche Blattsalate (D,G) 7  
Eierschwammerl *VEGGIE*
       
         
         
Zweierlei vom fangfrischen Fisch (D,G,H,L) 19  
Zander / Lachsforelle / Eierschwammerlrisotto
       
         
Schwammerlrostbraten (C,D,F,H,L) 19  
Spätzle / Eierschwammerl / Rahmsaurce
       
         
Gnocchi mit Eierschwammerl (C,D,F,H,L) 14  
Cherrytomaten / Wiesenkräuter
       
         
Eierschwammerl in Rahmsauce (C,D,G) 15  
Serviettenknödel        
         
Eierschwammerlrisotto (G) 13  
auf Wunsch vegan serviert *VEGGIE*        
         
         
Hausgemachter Schoko - Brownie (A,C,G,O) 5,5  
Schlagsahne / Früchteragout        
         
FÜR DEN KLEINEN HUNGER DAVOR
       
         
Beef Tartar (A,C,G,L)      
Wachtelei / getoastetes Brot groß  € 17  
  klein 13  
         
Carpaccio vom österreischem Rinderfilet (A,G)      
Rucola / Parmesan / Pesto / getoastetes Brot groß  € 15  
  klein 11  
         
Sommerliche Blattsalate mit Wiesenpilze (A,E)      
Brotcroutons / Hibiskusglacee groß  € 12  
  klein 8  
         
Saures Rindfleisch vom Tafelspitz (A)      
Zwiebel / Kernöl / Schwarzbrot groß  €  12  
  klein 8  
         
         
G'schmackige Rindsuppe mit... (A,C,G,L)      
         
  Kräuterfrittaten 3,5  
         
  Fleischstrudel 4  
         
  Kaspressknödel €  4  
         
         
UNSERE REGIONALEN HAUPTSPEISEN FRISCH ZUBEREITET
       
         
Kalbsrahmgulasch nach Art des Hauses (A,C,G,L) 15  
Butterspätzle / im Pfand'l serviert        
         
Wiener Schnitzel vom Milchkalb (A,P,C,G,L) 17,5  
Kräuterreis / Preiselbeeren        
         
Schnitzel " Wiener Art" (A,P,C,G,L)      
Kartofferl / Preiselbeeren Schwein 12,5  
  Pute 13,5  
         
Filetsteak vom Salzburger Rind (G)      
Maiskolben / Kartofferl 150 gr  € 25  
  220 gr 30  
         
Rumpsteak von der Salzburger Beiried (G,C,L)      
Kartoffel-Gratin / gegrilltes Marktgemüse 250 gr 20  
  350 gr 25  
         
Zwiebelrostbraten von der Beiried "Wiener Art" (M,O) 17  
Speck -Knoblauch - Bohnen / Bratkartofferl        
         
Ausgelöstes Backhenderl (A,P,C,G,L) 15  
Kartoffel - Vogerl - Salat / Kürbiskernöl        
         
Gebratenes Filet vom Zander (A,D,G) 15  
Gegrilltes Marktgemüse & Schwenkkartofferl        
         
KNACKIGES UND VEGETARISCHES        
         
Blattsalat (C,L)      
Hausdressing klein  € 4  
  groß  €  5,5  
         
Großér Salatteller (C,L)      
Hausdressing klein  4,5  
  groß  €  6  
         
Fitnesssalat mit ... (A,C,L)      
  gebratene Putenstreifen 11  
         
  gegrillten Beiriedstreifen 13  
         
  warmen Kaspressknödel 11  
         
"DaxLueg" - Gegrilltes Gemüse   10  
Wiesenkräuter *VEGAN*        
         
Mit Rucola-Topfen gefüllte Teigtaschen (C,L,A,G) 9,5  
Parmesan / Kirschtomaten *VEGGIE*
       
         
Salzburger Kasnock’n im Pfand’l  (C,L,A,G) 9,5  
(Aufpreis Speck 1 €)        
         
Feurige Nudelpfanne (C,L,A,G) 11,5  
Paprika / Rote Zwiebel / Tomatensauce *VEGGIE*
       
         
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
       
         
Grillwürstel "Dumbo"   6,5  
Pommes Frites        
         
Kinderschnitzel "Mickey Maus"  (A,C) 7  
Pute / Pommes Frites         
         
Fischnuggets "Nemo"  (A,C,D) 5,5  
Petersilkartofferl        
         
Hühnersticks "Aladdin"  (A,C) 6  
Kartoffelspalten         
         
Pommes Frites   "Spongebob"   4  
Ketchup         
         
Knödel mit Saft "Spocki"  (A,C,G) 5  
         
SÜSSES ZUM SCHLUSS
       
         
Hausgemachter Apfelstrudel (A,C,H,P) 4  
auf Wunsch mit Schlagsahne, Vanillesauce oder Eis        
         
Hausgemachter Topfenstrudel (A,C,G,H,P) 4,5  
auf Wunsch mit Schlagsahne, Vanillesauce oder Eis        
         
Warmer Schokoladeauflauf (A,C,G,H,P) 6,5  
Vanille Sauce / Sauerkirschenragout        
         
Schokoloade - Souffle` (A,G,O) 8,5  
Erdbeerpüree / Vanillesauce / Früchte        
         
Kaiserschmarrn nach Omas's Rezept (A,C,G,P) 9  
Apfelmus oder Zwetschgenröster        
         
Erdbeer - Tiramisu im Glas (A,C,G,H,P,O) 6  
Mascarpone / Erdbeeren / Früchte