Speisekarte ab 16.06.2018        
         
DaxLueg - Wochenkarte:        
         
Tomaten - Basilikum - Schaumsuppe (G) 4,40  
mit Sahnehäubchen        
         
Räucherforelle (D,G,L) 8,90  
mit Oberskren & Salatbouquet        
         
         
Gegrilltes Lachsforellenfilet (C,D,G,L,M) 15,90  
mit grünem Spargel, Heurige & Sauce Hollandaise        
         
Ausgelöste Backhenderl (C,G,L,M) 14,90  
an Kartoffel - Vogerl-Salat & Kürbiskernöl        
         
Hausgemachte Bandnudeln (A,C,G,L) 12,90  
mit einer Gemüse - Rahmsauce        
         
Räucherpaprika - Risotto (C,G,L) 10,90  
mit gegrillten Cherry - Tomaten ( auf Wunsch vegan)        
         
         
Hausgemachtes Himbeer - Tiramisu (A,G) 6,40  
im Glas serviert mit Schlagsahne        
         
Schokolade - Souffle` (A,G,O) 8,20  
mit weichem Kern, Erdbeerpüree & Vanillesauce        
         
Vorspeisen und für den kleinen Hunger:        
         
Hausgebeizter Lachs (A,C,G,F) 10,80  
mit Honig - Senf - Sauce, Rösti & Salatbouquet        
         
Carpaccio vom österreischem Rinderfilet (A,G) 10,80  
mit Parmesansplitter und getoastetem Weißbrot        
         
Saures Rindfleisch vom Tafelspitz  (A) 7,90  
mit Zwiebel, Kernöl und Brot        
         
Rucola - Tomaten - Salat (A,E) 4,80  
mit Croutons und Brot        
         
Tafelspitzsulze nach Art des Hauses (A,L) 6,90  
mit Zwiebel, Vogerlsalat, Kernöl und Schwarzbrot        
         
G'schmackige Rindsuppe mit... (A,C,G,L)      
         
  hausgemachten Kräuterfrittaten 3,60  
         
  gebackenem Leberknödel 4,10  
         
  hausgemachten Kaspressknödel €  3,90  
         
         
Unsere regionalen Hauptspeisen frisch zubereitet:        
         
Kalbsrahmgulasch nach Art des Hauses (A,C,G,L) 14,90  
mit Butterspätzle im Pfand'l serviert        
         
Wiener Schnitzel vom Milchkalb (A,P,C,G,L) 18,60  
mit Kräuterreis und gemischtem Salat        
         
Schnitzel " Wiener Art" vom Schwein (A,P,C,G,L) 13,80  
mit Petersilkartofferl, Preiselbeeren und Salat        
         
Filetsteak vom Salzburger Rind (G) 25,90  
mit Marktgemüse "Ratatouille", Maiskolben & Kartofferl        
         
Rumpsteak von der Salzburger Beiried (250 gr) (G,C,L) 19,80  
mit Pommes Frites und kleinem Salatteller        
         
Zwiebelrostbraten von der Beiried "Wiener Art" (M,O) 16,80  
mit Knoblauchfisolen und Bratkartofferl        
         
Edelragout vom heimischen Wild (Hirsch)  (A,C,G,L,0) 15,90  
mit Apfel-Rotkraut & Serviettenknödel        
         
Gebratenes Filet vom Zander (A,D,G) 14,90  
mit Marktgemüse "Ratatouille" & Schwenkkartofferl        
         
Knackiges & Vegetarisches:        
         
Fitnesssalat mit gebratenen Putenstreifen  (C,L) 10,80  
         
Fitnesssalat mit gegrillten Beiriedschnitten  (C,L)  €  12,90  
         
Fitnesssalat mit warme Kaspressknödeln (C,L) 10,90  
         
"DaxLueg" - Ratatouille   9,70  
mit Wiesenkräuter (vegan)        
         
Mit Rucola-Topfen gefüllte Teigtaschen (C,L,A,G) 10,90  
mit Parmesanspäne Kirschtomaten & Blattsalat        
         
Salzburger Kasnock’n im Pfand’l und Blattsalat (C,L,A,G) 10,90  
         
Für unsere kleinen Gäste:        
         
Grillwürstel "Dumbo"   6,40  
mit Pommes Frites        
         
Kinderschnitzel "Mickey Maus"  (A,C) 6,90  
von der Pute mit Pommes Frites         
         
Fischnuggets "Nemo"  (A,C,D) 5,40  
mit Petersilkartofferl        
         
Hühnersticks "Aladdin"  (A,C) 5,90  
mit Kartoffelspalten         
         
Pommes Frites   "Spongebob"   3,90  
mit Ketchup         
         
Knödel mit Saft "Spocki"  (A,C,G) 4,90  
         
Süßes zum Schluss:        
         
Hausgemachter Apfelstrudel  (A,C,H,P) 3,80  
         
Hausgemachter Topfenstrudel  (A,C,G,H,P) 4,10  
         
Warmer Schokoladeauflauf  (A,C,G,H,P) 6,20  
mit Vanille Sauce und Sauerkirschenragout        
         
Dessert für Zwei  (A,C,G,H,P) 11,90  
mit Strudel, Schokaldeauflauf & Parfait        
         
Parfait der Woche (lactosefrei)  (G) 5,90  
auf Sauerkirschenragout und Schlagsahne        
         
Kaiserschmarrn nach Omas's Rezept  (A,C,G,P) 8,70  
mit Apfelmus oder Zwetschgenröster