DAXLUEG - Menù

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Menù

Per potervi offrire la massima qualità, acquistiamo i nostri ingredienti quasi esclusivamente in Austria e collaboriamo da anni con agricoltori regionali. Collaboriamo con AMA Gastrosiegel sin dall'inizio.

All Sections CARTA SETTIMANALE ANTIPASTO MINESTRA PORTATA PRINCIPALE PASTI PER BAMBINI DOLCE

CARTA SETTIMANALE

La cucina varia, le prelibatezze stagionali e i migliori ingredienti austriaci stuzzicano davvero il vostro appetito per il piacere quotidiano.

Insalata con asparagi e fragole

Asparagi / lattuga / fragole

€ 12,00

Insalata con asparagi e roast beef

Asparagi / insalate in foglia / roast beef

€ 14,00

Filetto di trota salmonata appena pescata

Asparagi verdi / patate novelle / salsa olandese

€ 23,00

Filetto di maiale avvolto nella pancetta

Broccoli / scaglie di mandorle / crema di asparagi

€ 21,00

Filetto di manzo alla griglia

150 grammi / Duo di asparagi / Heurige / Salsa olandese

€ 39,00

Asparagi bianchi

Salsa olandese O burro integrale / patate novelle

€ 19,00

Asparagi verdi al forno

Bouquet di insalata / pomodori - asparagi - salsa

€ 17,00

Spezzatino vegano di asparagi e patate

secondo la tipologia della casa

€ 16,00

ANTIPASTO

Da noi potrai iniziare il preludio culinario del tuo pasto con antipasti caldi e freddi che ti faranno venire voglia di più! Locale e ovviamente preparato al momento per te.

Tartare di manzo austriaco

marinato / uovo di quaglia / cipolla / pane tostato

piccola porzione

€ 16,00

grande porzione

€ 23,00

Carpaccio di filetto di manzo austriaco

Rucola / Parmigiana / pesto fatto in casa / pane tostato

piccola porzione

€ 15,00

grande porzione

€ 22,00

Salmone marinato in casa

Miele - senape / patate fritte / bouquet di insalata

piccola porzione

€ 16,00

grande porzione

€ 22,00

Mela al forno ripiena

Formaggio di pecora / mostarda di fichi / crostini / vegetariano

€ 9,00

Insalata di foglie di stagione

condimento fatto in casa

piccola porzione

€ 5,00

grande porzione

€ 7,00

Insalata mista

Insalata di patate / insalata di cetrioli / insalata di cavolo / insalata di carote / foglie di lattuga / condimento della casa

piccola porzione

€ 5,50

grande porzione

€ 7,50

MINESTRA

Una zuppa per riscaldarti? Una zuppa per un piccolo appetito o come antipasto? Le nostre zuppe di manzo vengono tradizionalmente bollite con manzo bollito austriaco, verdure regionali e spezie, proprio come ai tempi della nonna. Senza glutammato! Le nostre zuppe schiumose sono puramente vegetariane.

Gustose zuppe in brodo di manzo con frittata di erbe

€ 5,00

Gustose zuppe in brodo di manzo con gnocco al formaggio

€ 5,50

Gustose zuppe in brodo di manzo con strudel di carne

€ 5,50

Gustose zuppe in brodo di manzo con gnocco di fegato

€ 5,50

Zuppa cremosa del giorno

Saremo lieti di informarti su quale zuppa serviremo oggi come vegetariano/vegano

€ 7,00

PORTATA PRINCIPALE

I nostri piatti principali sono regionali e diversificati come i desideri dei nostri ospiti: leggeri e sani, gustosi o tipicamente austriaci.

Gulash di vitello fatto in casa

Gnocchetti al burro / servito in padella

€ 19,00

Cotoletta viennese dalla padella

Patate al prezzemolo O patatine fritte O riso / mirtilli rossi

dal maiale

€ 17,00

della Turchia

€ 17,00

di vitello

€ 24,00

Bistecca di filetto di manzo salisburghese

grigliata media / patate gratinate / verdure di mercato grigliate

150 grammi

€ 31,00

220 grammi

€ 37,00

350 grammi

€ 46,00

Costata die manzo di Salisburgo

grigliata media / crocchette / crema di peperoni

180 grammi

€ 23,00

250 grammi

€ 28,00

350 grammi

€ 36,00

Lombato di manzo con cipolla fritta

Fagiolini all` aglio / speck / patate saltate / cipolla

€ 21,00

Padella di DaxLueg

Filetto di manzo / Gnocchetti / crema di funghi / servito in padella

€ 26,00

Ragù selvatico

Mela - cavolo rosso / gnocchi di pane

€ 21,00

Croccante pollo frittoen

Patate - valeriana o patatine fritte

€ 18,00

Peperoni ripieni

Riso / formaggio di pecora / salsa di pomodoro / vegetariano

€ 15,00

Patate al forno

Ragù di verdure / salsa alle erbe / vegano

€ 13,00

Ravioli ripieni con rucola

Parmigiano / pomodorini / vegetariano

€ 14,00

Risotto di stagione

Saremo lieti di informarvi / parmigiano / vegetariano / vegano su richiesta

€ 15,00

Gnocchetti al formaggio in padella

Gnocchetti fatti in casa / vari tipi di formaggio / cipolle fritte

vegetariano

€ 13,00

con pancetta fritta

€ 15,00

Patata dolce - ceci - Curry

Riso / vegano

€ 13,00

Spinaci - bietole - gnocchi

Parmigiano / ragù di pomodoro / vegetariano

€ 15,00

PASTI PER BAMBINI

Abbiamo pensato anche ai nostri piccoli ospiti! Saremo lieti di prepararvi anche piccole porzioni dei nostri “normali secondi piatti”.

Salsicce alla griglia “Dumbo”

Patatine fritte / ketchup

€ 7,00

Patatine fritte "Spongebob"

ketchup

€ 4,50

Cotoletta per bambini "Topolino"

di tacchino / patatine fritte / ketchup

€ 8,00

Crocchette di pesce "Nemo"

Patatine fritte OPPURE patate bollite / ketchup

€ 6,50

Cotoletta al naturale per bambini "Gretchen"

dal tacchino / salsa / patate bollite

€ 8,00

DOLCE

Per molte persone il momento clou è spesso il dessert. Non importa se per i cari ospiti, nella vita di tutti i giorni per la famiglia o per te solo: dovresti sempre pianificare un dessert paradisiaco.