DAXLUEG - Speisekarte

Herzlich Willkommen

Vielen Dank für Ihren Besuch auf unserer Homepage

МЕНЮ ТИЖНЯ

Різноманітність кухні, сезонні делікатеси та найкращі інгредієнти з Австрії по-справжньому розпалять ваш апетит та подарують задоволення від щоденного споживання їжї.

Зимовий листовий салат

Мандарини / чорні горіхи

€ 12,00

Лазанья з гарбузом

Рагу з помідорів / Бешамель

€ 17,00

Оленячий антрекот середньої прожарки

Червонокачанна капуста / Картопля фрі «Дюшес» / Соус

€ 35,00

Дует з двох видів свіжовиловленої риби

Сом / лосось / ризотто з трюфелями та каштанами

€ 25,00

Медальйони з попереку дикого кабана

Яблуко - червонокачанна капуста / картопляні галушки / соус

€ 24,00

Cідло оленя середньої прожарки

Брюссельська капуста / картопляний гратен / виноградний соус

€ 38,00

Сковорода дичини Dax Lueg

Олень / Лань / Дикий кабан / шпецле з волоськими горіхами / грибний крем-соус

€ 29,00

Свіжоспечена гуска

Картопляні галушки / червона капуста з яблуком / Сік Попереднє замовлення до 18:00 попереднього дня

Порція

€ 34,00

Ціла гуска (4 порції)

€ 120,00

Ризотто з каштанами та трюфелями

Журавлина / пармезан

€ 17,00

Запечені яблучні кільця

Соус з корицею та цукром / ваніллю

€ 9,00

Локшина з маком

Яблучне пюре / вегетаріанське

als Hauptspeise

€ 24,00

als Dessert

€ 20,00

ЗАКУСКИ

У нас ви можете розпочати свою трапезу з теплих і холодних закусок, які розбудять апетит і змусять вас
захотіти ще! Приготовані для вас з найсвіжіших місцевих продуктів!

Карпаччо з філе австрійської яловичини

Рукола / пармезан / домашнє песто / підсмажений хліб

менша порція

€ 16,00

більша порція

€ 22,00

Яловичий тартар з місцевої яловичини

мариноване м'ясо / яйце перепелине / цибуля / підсмажений хліб

менша порція

€ 17,00

більша порція

€ 23,00

Saisonaler Blattsalat

Hausdressing

kleine Portion

€ 5,00

große Portion

€ 7,00

Холодна яловичина з оцтом

Червона цибуля / оцет / олія з гарбузового насіння / чорний хліб

менша порція

€ 10,00

більша порція

€ 16,00

СУПИ

Суп, щоб зігрітися? Суп, щоб перекусити або почати трапезу? Наші супи готуються традиційним
способом на бульйоні з австрійської яловичини, регіональних овочей та спецій - за бабусиними
рецептами. Без глутамату!

Наші крем-супи є повністю вегетаріанськими.

Суп на бульйоні з яловичини з млинцевою стружкою та зеленню

€ 5,50

Суп на бульйоні з яловичини з сирними кнедлями

€ 6,00

Суп на бульйоні з яловичини з м'ясним штруделем

€ 6,00

Суп на бульйоні з яловичини з запеченими печінковими кнедлями

€ 6,00

Крем-суп дня

Будь ласка, зверніться до офіціантів і вони з радістю повідомлять вам, який вегетаріанський / веганський суп ми подаємо саме сьогодні.

€ 7,00

ОСНОВНІ СТРАВИ

Наші основні страви настільки ж регіональні та різноманітні, як і побажання наших гостей: легкі та
здорові, смачні та типово австрійські.

Гуляш з телятини по- домашньому

Подається з масляними шпецле на пательні

€ 19,00

Ескалоп «Віденський шніцель»

Гарнір на вибір: відварна картопля з петрушкою АБО картопля фрі АБО рис / соус з журавлини

зі свінини

€ 17,00

з індички

€ 17,00

з молочного теля

€ 24,00

Філе-стейк із зальцбурзької яловичини

середнє просмажування / картопля-гратен / обсмажене овочеве асорті

150 грам

€ 31,00

220 грам

€ 37,00

350 грам

€ 46,00

Румштекс із зальцбурзької яловичини

середнє просмаження / крокети / крем-соус з перцем

180 грам

€ 23,00

250 грам

€ 28,00

350 грам

€ 36,00

Смежена яловичина «по-віденськи»

середнє просмаження / бекон - часник - квасоля / смажена картопля / цибулевий соус

€ 21,00

Фірмова пательня DaxLueg

Філе яловичини / шпецле / грибний соус / подається в пательні

€ 26,00

Вишукане рагу з оленини

Яблуко - червона капуста / скибочки хлібних галушок

€ 21,00

Курятина смажена в паніровці

Картопля - польовий салат АБО картопля фрі

€ 18,00

Фарширований перець

Рис / Овечий сир / Томатний соус / Вегетаріанська страва

€ 15,00

Печена картопля

Овочеве рагу / соус з зеленню / веганська страва

€ 13,00

Равіолі з руколою та сиром

Пармезан / помідори чері / вегетаріанська страва

€ 14,00

Сезонне різотто

Будь ласка, зверніться до офіціантів і вони з радістю нададуть вам додаткову нформацію / Пармезан / вегетаріанська страва / за бажанням є веганська версія

€ 15,00

Зальцбурзькі сирні шпецле в сковорідці

домашні шпецле / різні сорти сиру / смажена цибуля

вегетаріанська версія

€ 13,00

зі смаженим беконом

€ 15,00

Батат - нут - каррі

Рис басмати / веганська страва

€ 13,00

Шпинат - Мангольд - Кнедлі

Пармезан / Томатне рагу / вегетаріанська страва

€ 15,00

ДИТЯЧЕ МЕНЮ

Ми також подбали про наших маленьких гостей!

Для них ми з радістю приготуємо невеликі порції наших «звичайних основних страв».

Гриль-сосиски «Думбо»

Картопля фрі / Кетчуп

€ 7,00

Картопля фрі «Губка Боб»

Кетчуп

€ 4,50

Дитячий шніцель «Міккі Маус»

філе індички / картопля фрі / кетчуп

€ 8,00

Рибні нагетси «Немо»

Гарнір на вибір: картопля фрі АБО відварна картопля / кетчуп

€ 6,50

Дитячий органічний шніцель «Гретхен»

з філе індички / відварна картопля

€ 8,00

ДЕСЕРТИ

Для багатьох людей найважливішим моментом часто є десерт. Незалежно від того, чи це для шановних
гостей, повсякденне частвання родини чи смачненьке для вас самих: завжди варто поласувати неперевершеним десертом!