Меню с 17 декабря 2021 г.        
         
Горячие блюда!        
         
НАША ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ КАРТА        
         
ДаксЛуэг Дикий Пан   24  
Олень / косуля / кабан / шпецле из грецких орехов / сливочно-грибной соус
       
         
Свежий гусь в духовке ПРЕДЗАКАЗ      
Картофельные кнедлики / краснокочанная капуста яблоко / масло сока / гусиный консоме        
  часть 22  
  Гусь (4 порции) 80  
         
Фаршированная куриная грудка   18  
Начинка из каштана и клюквы / домашняя лапша из лент / масло сока тимьяна        
         
Дуэт свежепойманных рыб   22  
Судак / форель из лосося / ризотто из каштанов / клюква        
         
Жареная утиная грудка Барбари   19  
средний / кочанная капуста / картофель фри Duchesse / Grand Marnier        
         
Ризотто из каштанов с трюфелями   12  
Трюфель / Пармезан ПО ЗАПРОСУ ВЕГАН        
         
         
Шоколад - имбирный пряник - мусс   5  
Подается в стакане ВЕГЕТАРИАНСКИЙ        
         
ЗАКУСКИ И СУПЫ        
         
Тартар из говядины        
Перепелиное яйцо / гренки большой  € 20  
  небольшой 13  
         
Карпаччо из филе говядины        
Рукка / пармезан / песто / тосты большой  € 18  
  небольшой 12  
         
Салаты из свежих листьев        
жареные лесные и луговые грибы / гибискус большой 11  
  небольшой 8  
         
Ракета - Помидор - Салат   6  
ВЕГАНСКИЙ        
         
Яблоко, фаршированное овечьим сыром   8  
Салатный букет / кростини / инжирная горчица ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
       
         
чесночный крем   5  
гренки ВЕГЕТАРИАНСКИЕ
       
         
Крепкий суп из говядины с ...        
         
  Травяной картофель 4  
         
  Вареники с сыром 4,5  
         
  штрудель с мясом €  4,5  
         
  печеночные клецки  € 4,5  
НАШИ РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОСНОВНЫЕ БЛЮДА, СВЕЖИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ        
         
Гуляш из телятины   16  
Масляный шпецле / подается на сковороде        
         
шницель        
Картофель ИЛИ картофель фри / клюква теленок 19  
  свинья 14  
  Турция 15  
         
Филе стейк из зальцбургской говядины        
Картофельная запеканка / овощи на гриле с рынка 150 gr  € 28  
  220 gr 34  
  350 gr 43  
         
Рамп-стейк из зальцбургского бейрида        
средний / перечный крем / крокеты 180 gr 20  
  250 gr 25  
  350 gr 32  
         
Луковое жаркое по-венски   17  
свекла на гриле / бекон - чеснок - фасоль / луковый соус / жареный картофель        
         
Благородное рагу из телятины   17  
Яблочная краснокочанная капуста / салфетки для пельменей / клюква        
         
жареный цыпленок   16  
Картофельный салат ИЛИ картофель фри        
         
Хрустящий и вегетарианский
       
         
Латук        
Декорирование в домашнем стиле небольшой  € 4  
  большой  €  5,5  
         
Красочная салатная тарелка        
Декорирование в домашнем стиле небольшой  4,5  
  большой  €  6  
         
         
Домашняя ленточная лапша   13  
Тыква / сливочный соус / пармезан        
         
Вареники с начинкой из рукколы   10  
Пармезан / помидоры черри        
         
Зальцбургский сыр шпецле   9,5  
(Доплата за бекон 1 €)        
         
Сладкий картофель - нут - карри   11  
Рис басмати ВЕГАН        
         
ДЛЯ НАШИХ МАЛЕНЬКИХ ГОСТЕЙ        
         
Жареные сосиски "Dumbo"   6,5  
Картофель фри        
         
Детский шницель "Mickey Maus"   7  
Турция / картофель фри        
         
Рыбные наггетсы "Nemo"   5,5  
картошка        
         
Натуральный детский шницель "Gretchen"   7  
Турция / картошка
       
         
Картофель фри "Spongebob"   3,5  
Кетчуп        
         
СЛАДОСТИ НА ПОСЛЕДНИЕ        
         
Яблочный ИЛИ творожный штрудель   5  
домашнее / без изюма        
         
Шоколад - Суфле`   9  
Клубничное пюре / ванильный соус / фрукты        
         
кайзершмаррн   9  
Яблочное пюре ИЛИ тушеные сливы        
         
Запеченная свинина с яблоками   7  
Коричный сахар / ванильный соус        
         
Веганский ванильный хрустящий мусс   5  
Соя / вишня / стручок ванили        
         
Фаршированные блины (2 штуки)        
свежеприготовленный абрикос 6  
  клюква 6  
  Шоколад и орехи 6,5  
  Ванильное мороженное 6,5  
         
С удовольствием на десерт: Взбитые сливки 0,5  
  Ванильный соус 1  
  Шарик ванильного мороженого 1,5  
   Яблочное пюре / ростер  € 1,5