Menù dal 15.10.2021        
         
Pasti caldi dappertutto!
       
         
LA NOSTRA TESSERA SETTIMANALE        
         
Padella di cervo DaxLueg   24  
Cervo / capriolo / cinghiale / spaetzle alle noci / crema di funghi        
         
Oca fresca al forno  PREORDINARE      
fresco al forno / gnocchi di patate / mela e cavolo cappuccio rosso / succo olio / consommé d‘oca        
  porzione 22  
  Oca (4 porzioni)    80  
         
Cinghiale avvolto nella pancetta   18  
Cavolo rosso alle mele / crocchette        
         
Sella media di cervo   25  
Zucchine-zucca-verdure / patatine fritte /succo di timo olio        
         
Entrecote di cervo arrosto medio   27  
Cavoletti di Bruxelles / Tagliatelle di patate / Salsa al timo
       
         
Lasagne Alla Zucca   12  
Zucca / besciamella VEGETARIANO        
         
         
Mela al forno tiramisù al bicchiere   5  
mela / mascarpone VEGETARIANO        
         
CALOROSO E FACILE DA INIZIARE
       
         
Tatare di manzo        
Uova di quaglia / pane tostato grande  € 20  
     piccolo    13  
         
Tenero carpaccio di bue        
rucola / pesto / parmigiano
grande  € 18  
      piccolo    12  
         
Insalate di foglie fresche        
funghi di bosco e di prato alla griglia / riduzione dell'ibisco
grande 11  
  piccolo 8  
         
Insalate con Rucola e Pomodoro   6  
VEGAN        
         
Mela ripiena di pecorino   8  
insalata / crostini / mostarda di fichi VEGGIE        
         
Zuppa d'aglio   5  
Crostini VEGGIE        
         
Gustose zuppe in brodo di manzo con...        
         
  frittata di erbe    4  
         
  gnocco al formaggio 4,5  
         
  strudel di carne €  4,5  
         
  gnocco di fegato 4,5  
         
I NOSTRI PIATTI PRINCIPALI REGIONALI PREPARATI FRESCO        
         
Spezzatino di vitello con panna      16  
Gnocchetti al burro / servito in padella        
         
Cotoletta „Arte viennese“        
Patate O patatine fritte / mirtilli rossi Vitello 19  
  Maiale 14  
  Tacchino 15  
         
Filetto di manzo di Salisburgo        
Gratin di patate / verdure di mercato grigliate 150 gr  € 28  
  220 gr 34  
  350 gr 43  
         
Costata die manzo di Salisburgo        
media / crema di peperoni / crocchette
180 gr 20  
  250 gr 25  
  350 gr 32  
         
Lombato di manzo con cipolla fritta   17  
fagiolini all` aglio / speck / patate saltate / cipolla        
         
Ragù di cervo   17  
Cavolo rosso alle mele / gnoccho / mirtilli rossi        
Croccante pollo frittoen      16  
Insalata di patate O patatine fritte        
         
CROCCANTE E VEGETARIANO        
         
Insalata verde        
condimento della casa
piccolo  € 4  
  grande  €  5,5  
         
Insalata mista        
condimento della casa
piccolo  4,5  
  grande  €  6  
         
         
Tagliatelle fatte in casa   14  
Zucca / salsa di panna / parmigiano        
         
Ravioli ripieni con rucola   10  
parmigiano / pomodorini / insalata verde
       
         
Gnocchetti al formaggio in padella   10  
(Speck +1 €)        
         
Curry di Patata dolce di ceci   11  
Riso Basmati VEGAN        
         
PER I NOSTRI PICCOLO CLIENTI
       
         
Wurstel alla griglia "Dumbo"   6,5  
patatine fritte        
         
Cotoletta "Mickey Maus"   7  
tacchino / patatine fritte
       
         
Polpette di pesce "Nemo"   5,5  
patate        
         
Cotoletta naturale "Gretchen"   7  
tacchino / patate
       
         
Patate Fritte   "Spongebob"   3,5  
ketchup         
         
DOLCI PER ULTIMO
       
         
Strudel di mele O ricotta - aprikot   5  
fatto in casa / senza uvetta
       
         
Cioccolato - souffle`          9  
salsa alla vaniglia / purea di fragole / frutta        
         
Frittata dolce stracciata
all` altoatesina   
  9  
compost di mele o prigne cotte        
         
Anelli di mele al forno   7  
zucchero alla cannella / salsa alla vaniglia        
         
Mousse croccante alla vaniglia vegana   5  
baccello di soia / amarena / vaniglia        
         
Frittelle ripiene (2 pezzi)        
preparata al momento
aprikot 6  
  mirtilli rossi 6  
  cioccolato e noci 6,5  
  gelato alla vaniglia 6,5  
         
         
Volentieri per il dolce: panna montata 0,5  
  salsa alla vaniglia 1  
  gelato alla vaniglia 1,5  
  compost di mele o prigne cotte 1,5