Speisekarte ab 01.07.2021        
         
Durchgehend warme Küche!
       
         
VORSPEISEN UND SUPPEN
       
         
Beef Tartar (A,C,G,L)      
Wachtelei / getoastetes Brot groß  € 20  
  klein 13  
         
Carpaccio vom österreischen Rinderfilet (A,G)      
Rucola / Parmesan / Pesto / getoastetes Brot groß  € 18  
  klein 12  
         
Sommerliche Blattsalate        
gegrillte Wald- und Wiesenpilze / Hibiskus groß 11  
  klein 8  
         
Saures Rindfleisch vom Tafelspitz        
Zwiebel / Vinaigrette / Schwarzbrot
groß 11  
  klein 8  
         
Eierschwammerl - Sulze  (A,C,G)  € 8  
Salatbouquet / Vinaigrette / Schwarzbrot        
         
         
Eierschwammerlsuppe (A,C,G)   5  
         
         
G'schmackige Rindsuppe mit... (A,C,G,L)      
         
  Kräuterfrittaten 4  
         
  Kaspressknödel 4,5  
         
  Fleischstrudel €  4,5  
         
         
UNSERE REGIONALEN HAUPTSPEISEN FRISCH ZUBEREITET
       
         
Kalbsrahmgulasch nach Art des Hauses (A,C,G,L) 16  
Butterspätzle / im Pfand'l serviert        
         
Wiener Schnitzel (A,P,C,G,L)      
Kartofferl ODER Pommes / Preiselbeeren Kalb 19  
  Schwein 14  
  Pute 15  
         
Eierschwammerl - Cordon Bleu (A,P,C,G,L)      
Eierschwammerl / Blattspinat / Kartoffel-Lauch-Gröst`l
Kalb 23  
  Schwein 19  
  Pute 18  
         
Filetsteak vom Salzburger Rind (G)      
Eierschwammerlgemüse / Süßkartoffelchips
150 gr  € 28  
  220 gr 34  
  350 gr 43  
         
Rumpsteak von der Salzburger Beiried (G,C,L)      
Kartoffel-Gratin / gegrilltes Marktgemüse
180 gr 20  
  250 gr 25  
  350 gr 32  
         
Zwiebelrostbraten "Wiener Art" (M,O) 17  
medium gegrilltes Beiried / Speck - Knoblauch - Bohnen / Zwiebelsauce / Bratkartofferl        
         
Schwammerlrostbraten (A,C,G,L) 22  
medium gegrillt / Butterspätzle / Rahmsauce
       
         
Zweierlei vom fangfrischen Fisch (A,F,D,G) 21  
Saibling / Lachsforelle / Eierschwammerlrisotto
       
         
Ausgelöstes Backhenderl (A,P,C,G,L) 16  
Kartoffel-Vogerl-Salat ODER Pommes Frites        
         
Miditerran gegrilltes Putensteak        
Gnocchi / Eierschwammerl / Kirschtomaten (A,C,L) 17  
         
Fitnesssalat (A,C)      
  Putenbruststreifen 12  
  Beiriedschnitten 14  
         
         
KNACKIGES UND VEGETARISCHES        
         
Blattsalat (C,L)      
Hausdressing klein  € 4  
  groß  €  5,5  
         
Bunter Salatteller (C,L)      
Hausdressing klein  4,5  
  groß  €  6  
         
         
Feurige Nudelpfanne (C,L,A,G) 13  
Paprika / Rote Zwiebel / feurige Tomatensauce
       
         
Mit Rucola-Topfen gefüllte Teigtaschen (C,L,A,G) 10  
Parmesan / Kirschtomaten
       
         
Salzburger Kasnock’n im Pfand’l  (C,L,A,G) 9,5  
(Aufpreis Speck 1 €)        
         
Eierschwammerl - Risotto (C) 14  
Eierschwammerl / Parmesan (vegan möglich)        
         
Eierschwammerl in Rahmsauce (C,A) 17  
Knödel
       
         
Eierschwammerl - Gröst`l (C) 13  
Kartoffeln / Eierschwammerl / auf Wunsch vegan
       
         
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
       
         
Grillwürstel "Dumbo"   6,5  
Pommes Frites        
         
Kinderschnitzel "Mickey Maus"  (A,C) 7  
Pute / Pommes Frites         
         
Fischnuggets "Nemo"  (A,C,D) 5,5  
Petersilkartofferl        
         
Kindernaturschnitzel "Gretchen"  (A,C) 7  
Pute / Kartofferl
       
         
Pommes Frites "Spongebob"   3,5  
Ketchup         
         
SÜSSES ZUM SCHLUSS
       
         
Apfel - oder Topfen-Marillenstrudel (A,C,G,H,P) 5  
hausgemacht / rosinenfrei        
         
Schokolade-Soufflè (A,G,O) 9  
Erdbeerpüree / Vanillesauce / Früchte        
         
Kaiserschmarrn (A,C,G,P) 9  
Apfelmus ODER Zwetschgenröster        
         
Key-Lime-Mousse (A,C,G,H,P,O) 5  
Ricotta / Limette / Rum-Crunch
       
         
Veganes Schokolade-Mousse   5  
Tofu / Kokos / Sweet Peacans
       
         
Holler - Joghurt - Mousse (A,C,G,H) 5  
Früchtereigen
       
         
Eispalatschinken (2 Stk.) (A,C,G,H,P,O) 6,5  
frisch zubereitet / Vanilleeis / Schokoladensauce
       
         
Aufpreis: Vanilleeis € 1,5, Schlag € 0,5, Vanillesauce € 1