Menù de 20.05.2018        
Semanas de espàrragos en el DaxLueg:        
         
Espàrragos sopa de crema (G) 4,40  
con pedazos de espàrragos y almendras        
         
Ensalada de primavera (C,G) 8,90  
con carne de res asada frìa y trozos de espa`rragos        
         
         
Filete de trucha de salmòn a la parrilla (A,C,G,L,M) 15,90  
con espàrragos verdes, patatas de primavera y salsa holandesa        
         
Filete de ternera austrìaco (180 gr)
(A,C,G,L,M) 27,90  
en un dùo de espàrragos, patatas de primavera y salsa holandesa        
         
Espàrragos blancos (A,C,G,L,M) 14,90  
con patatas de primavera y salsa holandesa        
         
Tallarines caseros (A,C,G,L,M)  € 12,90  
con salsa de crema de espàrragos        
         
Espàrragos verdes al horno (A,C,G,L,M) 12,90  
con espàrragos caseros - salsa        
         
         
Fresa - Tiramisù (A,G,O) 6,40  
         
CChocolate - Soufflè
(A,C,G,O) 8,20  
nùcleo blando con purè de fresa y salsa de vainilla        
         
         
Entradas y sopas:        
         
Salmón casero (A,E,D,G) 10,80  
 con salsa de miel y mostaza, "roesti" y ensalada        
         
Carpaccio de ternera de Austria (A,G) 10,80  
con astilas de parmesano y pan blanco tostado        
         
Ensalade e rúcula y tomate (A,E) 4,80  
con crotones        
         
Ternera agria de la grupa (cercana al rábo de vacuno cocido)  (A) 7,90  
con cebolla, aceite de semillas de calabaza y pan        
         
Fiambre en gelantinade del carne vacuno cocido de la grupa (A,L) 6,90  
con cebolla, varianela y pan negro        
         
Sopa de carne con…  (A,C,G,L)      
         
  crepes cortados con hierbas 3,60  
         
  albóndigas de hígado horneados 4,10  
         
  albóndigas de queso casero €  3,90  
         
         
Nuestros principales platos regionales recién preparados:        
         
ternera gulash (A,C,G,L) 14,90  
con nata y con una pasta tipíca de la región servido en el sartén        
         
Escalopa de ternera empanada (A,P,C,G,L) 18,60  
con arroz de hierbas y ensalada mixta        
         
Escalopa empanada de cerdo (A,P,C,G,L) 13,80  
con patatas de perejil, arándano rojo y ensalada        
         
Filete de cerdo en capa de tocino (180g) (G) 23,90  
con verduras frescas y patatas        
         
Filete de cadera del rosbif (C,G,L) 250 gr 19,80  
con patatas fritas y ensalada 350 gr 24,80  
         
Asado a la parrilla con cebolla de rosbiff (tipo de Vienna) (M,O) 16,80  
con frijoles de ajo y patatas salteadas        
         
Ragú de caza casera  (A,C,G,L,O) 15,90  
con col lombarda de manzana y albondiguillas        
         
Filete asado de lucioperca  (A,D,G) 14,90  
con pisto y patatas        
         

Apetitoso y fresco:

       
         
Ensalada de la aptitud con tiras de pavo al horno  (C,L) 10,80  
         
Ensalada de la aptitud con tiras de rosbif a la plancha  (C,L)  €  12,90  
         
Ensalade de la aptitud con albóndigas de queso casero (C,L,D,G) 10,90  
         
Empanadas llenas con arrúgula y requesón (C,L,A,G) 10,60  
con parmesano, tomates en rama y ensalada        
         
Tipo de pasta típico de la región con queso fundido y cebolla frita
(C,L,A,G) 10,90  
con ensalada verde (el bacòn +1€)        
         
Ñoquis con calabacín en salsa de crema (C,L,A,G) 10,90  
con parmesano y ensalada verde        
         
Raviolis rellenos de rúcula y requesón (C,L,A,G) 10,90  
con parmesano, tomates y ensalada verde        
         
Risotto de tomate   10,90  
con ensalada verde (a pedido vegano)        
         
Para los màs pequenos:        
         
Salchichas a la plancha „Dumbo“   6,40  
con patatas fritas        
         
Escalopa empanada del pavo pequeña „Mickey Maus"  (A,C) 6,90  
con patatas fritas        
         
Pepitas del pescado „Nemo“  (A,C,D) 5,40  
con patatas        
         
Palitos de pollo „Aladdin“  (A,C) 5,90  
con grietas de patatas        
         
Patatas fritas „Spongebob“   3,90  
con ketchup        
         

Albondiguilla con salsa "Spocki"

 (A,C,G) 4,90  
         
Dulce al final:
       
         

Tarta de manzana de la casa

 (A,C,H,P) 3,80  
         
Tarta de requesón de la casa  (A,C,G,H,P) 4,10  
         
Asonada caliente de chocolate  (A,C,G,H,P) 6,20  
con salsa de vainilla y ragú de guindas        
         
Plato para dos  (A,C,G,H,P) 11,90  
         
Postre helado (Parfait) de champán (sin lactosa)  (G) 5,90  
al ragú de guindas y crema batida        
         
Tortilla desmenuzada con azúcar  (A,C,G,P) 8,70  
con puré de manzana y ciruelas tostadas        
         
Helado con panqueques (2 piezas) (A,C,F,G,O) 6,40  
con fantastica crema salsa de chocolate